Curcuma : Bienfaits et Propriétés, Comment Choisir et Consommer
Cela fait quelques années qu’un tout nouvel ingrédient est venu s’ajouter les plats culinaires du monde entier. Il s’agit du curcuma qui est également connu sous le nom de safran d’Inde. Vous vous demandez certainement pourquoi on en parle trop depuis quelques années et pourquoi il est assez prisé à travers le monde. C’est tout simplement pour ses vertus thérapeutiques exceptionnelles. Vous serez simplement étonné de savoir tout ce que cette épice pourra apporter dans votre vie.
C’est d’ailleurs un meilleur complément alimentaire pour certains malades, mais il ne s’arrête pas là ! Les vertus du safran des a ne sont plus à nier. Si vous n’avez pas encore eu à entendre parler de cette épice, vous gagnerez à lire ce guide jusqu’à la fin et vous pourrez devenir ambassadeur du curcuma dans le monde. En effet, dès lors qu’on l’a découvert, on ne peut pas s’en passer. Si nous vous aimons, pourquoi découvrir un prodige pareil et le cacher pour nous ? En consommant du curcuma, vous allez lutter contre plusieurs maladies et vous pourrez même augmenter votre espérance de vie. Découvrons-le !
Que savoir du curcuma ?
Il n’est pas possible de vous donner les vertus d’un produit comme celui-ci sans avoir pris le temps de vous expliquer de quoi il s’agit. Il faudrait bien que vous puissiez le reconnaître lorsque vous êtes au marché. Voici donc les éléments qui caractérisent cette épice de l’Inde.
C’est quoi le curcuma ?
Le safran d’Inde est un épice venant de l’Inde et qui est doté de plusieurs vertus thérapeutiques. Il est possible d’assaisonner plusieurs plats avec ce dernier, et c’est d’ailleurs ce qui est constaté dans le monde entier aujourd’hui. D’après certains scientifiques, c’est l’un des aliments les plus sains que vous pourrez trouver sur le marché aujourd’hui. Pour ce qui est de ses vertus thérapeutiques, il est possible de l’utiliser en tant qu’antiseptique, antioxydant et anti-inflammatoire. Vous comprenez donc qu’il a une importance capitale, que ce soit pour l’intérieur ou l’extérieur de votre corps.
Il y aurait même des théories qui soutiennent qu’il est capable de prévenir le cancer. Certes, elles ne sont pas encore totalement prouvées, mais vous ne perdrez rien à essayer, car il ne vous fera aucun mal. Vous avez même la possibilité de le remplacer par certains médicaments qui laissent souvent des effets secondaires. Avec le safran de l’Inde, vous n’allez pas du tout vous plaindre.
Il y a aussi un autre pays qui est producteur de cette épice au côté de l’Inde. Il s’agit de la Malaisie. La racine qui le produit est connue sous le nom de rhizomes. Mais ne vous inquiétez pas ! Vous n’aurez pas du tout à voyager pour l’avoir, car vous pouvez le trouver un peu partout dans le monde aujourd’hui. Surtout lorsque vous allez dans les épiceries bio.
Quels sont les bienfaits et propriétés du curcuma ?
Lorsqu’on parle de rôle biologique, le curcuma ne pourra pas vous décevoir, car il possède plusieurs vertus thérapeutiques. On ne pourra pas toutes les citer, mais voici quelques-unes qui vous feront adorer cette épice. Vous n’en reviendrez pas.
Les propriétés anti-inflammatoires
Vous n’êtes pas sans savoir qu’il existe plusieurs plaintes dans le monde en rapport avec les différents effets secondaires des anti-inflammatoires en comprimés. C’est donc une bonne nouvelle pour ces dernières, car le curcuma gère ce problème en un laps de temps. Ce n’est d’ailleurs pas pour rien que les médecines chinoises ont confiance en cette épice depuis des siècles. Le problème, c’est que plusieurs civilisations n’étaient pas au courant de ces épices vertueux, mais depuis quelques années, il est possible de le trouver dans tous les pays et les avis favorables sont pléthores.
Un anticancéreux incroyable
Cette plante ne va pas cesser de vous surprendre, car elle est dotée de plusieurs pouvoirs. L’un d’entre eux est donc de pouvoir vous protéger du cancer. En effet, d’après certains experts, cette plante est dotée d’une partie jaune orangé appelée curcumine. C’est donc elle qui vous permettra de lutter contre tout potentiel cancer. En 2011, certains chercheurs ont réussi à prouver que la curcumine avait la capacité de pouvoir stopper un type de cancer du cerveau mortel. Il s’agit du glioblastome.
La bonne nouvelle, c’est qu’une fois dans votre organisme, elle ne s’attaquera qu’aux cellules cancéreuses. Vous n’avez donc rien à craindre pour ce qui est de vos autres cellules. Il est aussi très sévère avec le cancer de sein. Il empêche en effet à ce dernier de se déplacer. Les dames devraient donc en consommer régulièrement.
Utile pour les problèmes de peau
Vous êtes nombreux à utiliser des produits chimiques pour vos différents soins de peaux. Certains laissent souvent des effets indésirables ou lors ne sont pas du tout efficaces. Le curcuma est donc une solution qui ne vous décevra jamais. Même dans le cas où vous souffrez de psoriasis, d’eczéma et autres, vous n’aurez plus à vous plaindre en consommant cette plante. Aucun problème de peau ne peut résister à cette épice incroyable.
Ce sera simple ! Prenez juste une cuillère à café et mettez-y de la poudre de curcuma. Versez un peu d’eau et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène que vous pourrez appliquer sur les parties touchées de votre peau. Le résultat vous surprendra. La solution doit être appliquée pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez d’ailleurs également l’utiliser comme un masque. C’est aussi très pratique pour les boutons.
Comment choisir son curcuma ?
Certes, cette plante est très importante, mais il est important de savoir qu’il en existe plusieurs manières de l’utiliser et de la transformer. C’est pourquoi il est important de savoir comment choisir le curcuma qui vous donnera un résultat certain. La réponse est simple. Évitez toute version avec excipient, conservateur ou additif. Préférez le curcuma 100 % bio.
C’est à ce niveau que certaines se perdent souvent et accusent la plante de ne pas être efficace. Si vous le prenez donc pour un besoin de curcumine, vous devrez impérativement consommer 3 grammes de curcuma 3 à 4 fois par jour et vous pouvez être sûr de ne pas être parmi ces personnes qui craignent le cancer. Cependant, cela ne vous dispose pas de l’hygiène de vie et alimentaire à adopter pour éviter cette maladie.
Curcuma comme complément alimentaire
Le safran d’Inde est généralement utilisé comme complément alimentaire, que ce soit à titre préventif ou curatif. C’est une plante qui agit comme traitement de plusieurs troubles digestifs ou encore pour vous soulager de certains maux inflammatoires. Lorsque vous choisissez de prendre des compléments alimentaires à base de curcuma, vous pouvez être sûr de gagner en antioxydants très puissants et en curcumoides. Cependant, il est important de consulter votre médecin avant de prendre ces compléments alimentaires, car tout dépendra de votre mal et de son niveau de propagation.
Le curcuma comme complément alimentaire est beaucoup plus pratique que les autres modèles, car il est doté d’une biodisponibilité optimale. C’est ce qui vous permet donc d’être sûr d’avoir un produit de qualité et dont votre organisme pourra supporter. Dans cette catégorie, vous en aurez en solutions buvables, en comprimés, en capsules et en gélules.
Quels sont les actifs du curcuma ?
Le curcuma en lui-même est doté de plusieurs actifs et ce sont d’ailleurs ces derniers qui lui permettent d’avoir autant de vertus comme vous pouvez le constater. Voici donc les différents éléments qui font la force de cette plante.
L’amidon
L’amidon est contenu dans le curcuma en très forte proportion. Ce composé a aussi sa part de rôle à jouer dans cette plate et une chose est sûre, il vous aidera à avoir un système immunitaire assez fort. Si vous souhaitez donc booster votre système immunitaire, le curcuma sera un must.
Huile essentielle
Le curcuma est doté de plusieurs molécules aromatiques et de l’oléorésine. C’est d’ailleurs pourquoi il est possible d’avoir des huiles essentielles de curcuma aujourd’hui. C’est d’ailleurs à ce niveau que les curcuminoîdes se trouvent. Elles sont très importantes pour cette plante, et c’est d’ailleurs pourquoi on aura toujours tendance à préciser leur pourcentage sur chaque produit fait à base de curcuma.
Pour chaque cas, il y aura un taux recommandé. Mais il est aussi important de savoir que plus le taux sera élevé, plus le produit sera amer, car c’est le goût de ce principe actif. C’est également à l’intérieur de ces derniers que l’on retrouvera les curcumines.
Les autres actifs
Le curcuma est également doté de plusieurs vitamines, protéines, minéraux et polysaccharides. Vous pouvez donc désormais comprendre pourquoi cette plante est très importante pour votre santé et bien-être. En effet, la plante est assez riche ! Vous aurez l’occasion de soigner ou de prévenir plusieurs maladies au même moment. Il est donc toujours important de toujours en avoir proche se soit et il devrait d’ailleurs devenir l’un de vos principaux condiments de cuisine.
Informations pratiques sur le curcuma
Si vous voulez vous mettre au curcuma, il y a certaines informations pratiques que vous devez connaître, car c’est un produit très fort. Le prendre donc comme il ne faut pas, risque de créer plutôt d’autres problèmes.
Quel est le dosage de curcuma recommandé ?
Comme nous l’avons dit plus haut, le curcuma est assez puissant et tous ces extraits ne se valent pas du tout. Vous pouvez le prendre sans aucune crainte lorsqu’il s’agit des compléments alimentaires, car ils sont généralement faits pour tous. Par contre, il existe un écart important entre la poudre de curcuma et de curcumine. D’après des estimations, 20 à 100 milligrammes de poudre de curcuma seraient correspondant à 1 milligramme de curcumine.
Mais il faut savoir que ce sont généralement les curcuminoîdes qui sont marqués sur les différentes étiquettes. Il vous en faudra donc environ 200 à 400 milligrammes trois fois par jour pour avoir un dosage de qualité. Mais lorsque le produit à base de curcuma sera mélangé avec d’autres actifs, il sera mieux de prendre les conseils de votre médecin pour savoir quel dosage vous correspondra.
Curcuma et poivre noir
Si vous prêtez attention, vous constaterez que le curcuma est généralement mélangé à du poivre noir. Surtout pour certaines personnes. C’est tout simplement parce que bien que le curcuma soit doté de plusieurs avantages pour notre équilibre interne, un excès peut parfois devenir problématique. C’est donc pour le rendre plus tolérant que l’on fera parfois ce mélange avec le poivre noir.
Curcuma et huile
Il est aussi important de mélanger le curcuma avec des matières grasses pour favoriser une biodisponibilité optimale. Si vous êtes donc sensible au poivre noir. L’association du curcuma et de l’huile pourra aider votre organisme à mieux supporter les différentes molécules de cette plante miracle. Si vous achetez donc du curcuma en poudre, vous gagnerez à acheter également de l’huile d’olive.
Le jus de curcuma, meilleure option
S’il y a une manière plus sécurisée de consommer du curcuma, c’est sans aucun doute en jus. En effet, on aura beaucoup plus d’efficacité ici. Plusieurs raisons expliquent cela. Premièrement, le procédé utilisé ici pour l’extraction permet au jus de garder toutes les différentes qualités nutritives proposées par cette plante. D’un autre côté, le jus permettra à votre organisme de recevoir directement la curcumine sans avoir besoin d’un mélange avec de l’huile ou du poivre noir. Voilà donc nous vous recommandons de préférer le jus.
Contre-indications
Contrairement à ce qui est généralement pensé, le curcuma ne peut pas être pris par tout le monde. Il existe en effet des personnes qui ne peuvent pas le consommer à cause de certains problèmes de santé. C’est par exemple le cas d’une personne possédant un sang particulièrement fluide. Il ne faut surtout jamais le prendre lorsque vous prenez des remèdes de sang de toute nature. Si on vient de vous enlever des dents, vous avez des règles ou alors vous venez d’accoucher, il est mieux de ne pas prendre le curcuma en ces périodes.
Une femme ayant atteint la ménopause devrait aussi faire attention pour sa prise. Enfin, si vous avez des ulcères d’estomac, nous vous déconseillons de le prendre sous quelques formes que ce soit. Bref, vous gagnerez à prendre l’avis de votre médecin avant de consommer le safran d’Inde. Bien qu’il ait des vertus, il peut devenir problématique pour d’autres.
