Top 15 des aliments riches en protéines
Parmi les éléments dont l’organisme a besoin pour son bon fonctionnement, il y a les protéines. Ces dernières sont particulièrement responsables du renouvellement cellulaire de plusieurs tissus du corps. C’est par exemple le cas des os, de la peau, des cheveux et des muscles. Les protéines vont aussi participer à plusieurs processus physiologiques.
Dans ce cas, elles vont agir sous la forme d’hormones, d’enzymes, de récepteurs, d’anticorps et autres. D’un autre côté, il est important de signaler que c’est la seule source d’azote de l’organisme. Vous devez donc en consommer au quotidien. Pour vous aider, voici quelques meilleurs aliments riches en protéines.
1. La viande
La viande est l’un des premiers aliments riches en protéines. Pour une portion de 100 grammes, vous avez 18 % de l’apport journalier recommandé. Une autre bonne nouvelle, c’est que les protéines présentes ici sont de très bonne qualité.
En effet, elles sont dotées de tous les acides aminés dont le corps a besoin pour son bon fonctionnement. Mais nous vous recommandons de vous tourner vers le flanchet de bœuf qui vous apporte 30 % de l’apport journalier recommandé pour 100 grammes. Mais vous pouvez aussi vous tourner vers les faux-filet et le rosbif rôti.
2. Les œufs
Si vous avez l’habitude de prendre des œufs au petit déjeuner ou dans vos entrées, vous n’allez pas du tout le regretter. Ces aliments sont en effet très riches en protéine. Que vous en mangiez en omelette, à la coque, au plat et dur, vous allez en profiter.
Un œuf vous offre 6 grammes de protéines. Vous comprenez donc pourquoi il est recommandé d’en consommer régulièrement.
3. Le lait
Le lait également une très bonne source en protéines. Mais nous vous conseillons de vous tourner vers le lait en poudre qui est sans aucun doute la variante la plus riche en bonnes protéines. Pour 100 grammes, vous avez 35 % de l’apport journalier recommandé.
Les personnes âgées et les enfants doivent donc en consommer régulièrement. C’est également le cas des sportifs et les personnes qui effectuent des tâches assez difficiles.
4. La volaille
Si vous souhaitez assurer votre apport en protéine, vous devez également consommer de la volaille au moins deux fois par semaine. Vous pouvez donc vous tourner vers la dinde, mais surtout le poulet. En effet, ce dernier vous apporte environ 22 % de protéines pour 100 grammes de poulet grillé.
5. Le fromage
Tous les produits laitiers sont très riches en protéines. C’est donc le cas du fromage. Le fait d’en consommer régulièrement va donc être très utile pour le bon fonctionnement de l’organisme. Le parmesan est la version la plus conseillée.
En effet, il vous offre 40 % pour 100 grammes. Mais vous pouvez également consommer plusieurs autres fromages comme l’emmental ou le gruyère qui vous offrent 29 % de protéine pour 100 grammes.
6. Le poisson
Le poisson est également une très bonne source en protéines. Quel que soit le type que vous choisissez de consommer, sachez que vous avez un apport de 21 % de protéines pour 100 grammes. Il est tout de même important de noter que le thon blanc est sans aucun doute la meilleure option que nous pouvons vous conseiller.
Il peut offrir jusqu’à 30 % pour 100 grammes. C’est pourquoi il est conseillé de consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Les poissons gras tels que le saumon, la sardine et le maquereau sont de bonnes options. En plus des protéines, vous allez également profiter des bienfaits de l’acide gras oméga-3.
7. Les mollusques et crustacés
Si vous êtes un amateur de gambas, de crevettes de crabes, de moules et autres, sachez que vous ne pouvez pas connaître une carence en protéines. En effet, les mollusques et crustacés sont de bons apports.
Vous pouvez également vous tourner vers les escargots et les grenouilles. Ces derniers apportent environ 21 % de protéines pour 100 grammes. En plus de cela, ils sont très pauvres en matières grasses.
8. Les oléagineux
Pour veiller à un bon apport en protéine, il est également important de consommer des oléagineux. Ici, on retrouve des aliments tels que les noisettes, les amandes, les noix de cajou, les noix et autres. Vous avez un apport compris entre 8 et 21 % de protéines pour 100 grammes.
En plus de cela, ce sont également de bonnes sources en calcium, en fer, en magnésium, en zinc et en acides gras insaturés.
9. Les légumineuses
Vous pouvez aussi vous tourner vers les oléagineux pour veiller à un bon apport en protéines. Vous devez donc consommer des aliments tels que les lentilles, le soja, les pois, le haricot et autres. Ces derniers sont les véritables sources en protéines végétales. Pour 100 grammes, vous avez environ 30 % de protéines.
10. Le foie
Vous devez également avoir une préférence pour le foie des animaux si vous voulez faire le plein de protéines. C’est également le cas des abats. La bonne nouvelle, c’est que ces parties sont très pauvres en lipides.
Pour 100 grammes de foie, vous allez profiter de 15 à 20 % de protéines. Tout va dépendre de l’animal que vous allez choisir.
11. Les graines de chia
La petite taille de ces aliments ne doit pas vous impressionner. En effet, ils ont un pouvoir rassasiant incroyable. C’est d’ailleurs une très bonne option pour un régime minceur. Une autre bonne nouvelle, c’est que ce sont également de véritables sources en termes de protéines.
Pour 100 grammes de graines de chia, vous avez environ 23 % de l’apport en protéines recommandé par jour. En plus de cela, elles sont également très riches en acides aminés, en vitamines, en minéraux et en fibres.
12. Le quinoa
Voici sans aucun doute l’un des super aliments que vous pouvez trouver dans le monde. Il s’agit en effet d’une graine riche en minéraux, en fibres et en antioxydants. Mais en plus de cela, vous devez l’apprécier pour son apport en protéines. Pour 185 grammes de cette graine, vous avez 8 % de protéines. Ce qui n’est pas du tout négligeable.
13. Le cottage cheese
Voici également un autre produit laitier qui doit vous intéresser dans le cas où vous souhaitez veiller à votre apport en protéine. C’est surtout une bonne option lorsque vous êtes à la recherche de produits laitiers sains.
Il a une très faible teneur en matière grasse. Pour une tasse de 230 grammes de cottage cheese pour avez 27 grammes de protéines.
14. Les céréales
Si vous avez l’habitude de prendre des céréales au petit déjeuner, sachez que vous avez une très grande source en protéines végétales. Il est vrai qu’il ne faut pas également négliger leur apport en glucide.
Ce qui est intéressant ici, c’est que pour 100 grammes de céréales, vous avez jusqu’à 15 % de protéines recommandées par jour. Un apport qu’il ne faut pas du tout négliger. Vous comprenez donc que les féculents peuvent être de bons alliés.
15. Les amandes
Voici également une autre bonne source en protéines végétales. Il est tout de même important de signaler que la version séchée de cet aliment est beaucoup plus recommandée. Pour 100 grammes de ces aliments, vous avez 20 grammes de protéines.
En effet, lorsqu’elle est fraîche, elle vous offre moins de protéines, mais cela ne veut pas dire qu’elle n’en contient pas. Dans ce cadre, vous avez 18 grammes de protéines pour une portion de 100 grammes.
