Vitamine B1 : Rôles et Bienfaits – Apports Journaliers et Sources
La vitamine B, quelles que soient ses variantes, est très importante dans le fonctionnement de l’organisme. C’est pourquoi il est fortement recommandé de veiller sur un apport régulier en cette vitamine. Intéressons-nous particulièrement à sa variante connue sous le nom de B1.
Elle est surtout connue pour son action sur le métabolisme des glucides, le bon fonctionnement du système nerveux et la dégradation de l’alcool au niveau du foie. Si vous avez toujours entendu parler de cette vitamine sans jamais savoir de quoi il s’agit, vous êtes à la bonne adresse.
En effet, dans ce guide, nous allons faire une présentation générale de la vitamine B1. Vous allez donc désormais savoir en quoi elle est assez importante, comment veiller à son apport et beaucoup d’autres choses.
Quel est le rôle biologique de la vitamine B1 ?
Encore connue sous le nom de thiamine, la vitamine B1 assure plusieurs fonctions dans votre corps. Lorsque ce dernier l’absorbe, elle est transformée dans le foie en pyrophosphate de thiamine. Elle est premièrement très importante dans le fonctionnement de plusieurs enzymes. C’est dans ce cadre qu’elle arrive à produire de l’énergie à partir des glucides.
D’un autre côté, la vitamine B1 est également responsable de la dégradation de l’alcool au niveau du foie. Vous devez également savoir que cette vitamine joue un rôle assez important pour les différents muscles.
Sans oublier le fait qu’elle élabore la thiamine triphosphate qui est un important neuromédiateur. Enfin, la vitamine B1 est aussi importante pour le bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau.
Quelles sont les sources en vitamine B1 ?
La bonne nouvelle, c’est que vous trouvez la vitamine B1 dans presque tous les éléments. Pour mieux en profiter, vous devez privilégier des aliments tels que les fruits secs, les céréales complètes et les abats. Plusieurs aliments que vous consommez au petit-déjeuner peuvent vous aider à faire le plein en termes de vitamines B1. Mais privilégiez la levure de bière et les germes de blé.
Quel apport journalier en termes de vitamine B1 ?
En toute chose, il est important de vous rassurer de prendre des doses normales. C’est donc également pareil pour ce qui est de la vitamine B1. Pour vous rassurer du bon apport, voici donc un tableau qui vous donne un aperçu des doses journalières en vitamine B1.
| Âge | Apport journalier de vitamine B1 en mg |
| De 0 à 11 mois | 0.2 mg |
| De 1 à 3 ans | 0.4 mg |
| De 4 à 6 ans | 0.6 mg |
| De 7 à 9 ans | 0.8 mg |
| De 10 à 12 ans | 1 mg |
| Femmes à partir de 13 ans | 1.2 mg |
| Hommes à partir de 13 ans | 1.5 mg |
| Femmes enceintes et qui allaitent | 1.8 mg |
Il est important de savoir que votre apport en vitamine B1 est fonction des proportions en termes d’apports en termes de glucide et d’énergie. Dans le cas où vous êtes sportif, vous devez ajouter un apport d’environ 0,5 à 1,5 mg par jour aux proportions présentées plus haut.
Quels sont les risques d’une carence en vitamine B1 ?
Sachez déjà que votre organisme n’a pas de réserve en vitamine B1. C’est pourquoi vous devez veiller à un apport journalier régulier pour éviter une carence. Dans ce dernier cas, vous pouvez donc constater une perte d’appétit grave, de la fatigue et une perte importante de poids. Généralement on observe des cas de béribéri dans ce cadre.
Il faut tout de même reconnaître qu’ici, il y a deux formes de carence. La forme sèche qui se manifeste par des symptômes neurologiques comme les fourmillements, la perte d’équilibre ou encore des troubles de marche.
Il y a aussi une forme humide qui touchera plutôt le cœur. Vous pouvez donc connaître une tachycardie qui est un rythme cardiaque assez accéléré. Vous pouvez aussi avoir des œdèmes avec des difficultés à respirer.
Quels sont les bienfaits de la vitamine B1 ?
Une vitamine qui joue un rôle assez important ne peut qu’avoir plusieurs bienfaits. Voici donc de manière pratique, ce dont vous bénéficiez en consommant régulièrement de la vitamine B1.
1. Veille à la transmission de l’influx nerveux
Pour être de bonne humeur et éviter des problèmes tels que la dépression, l’anxiété et le stress, il est important de faire le plein de la vitamine B1. Cette dernière participe en effet à la transmission de l’influx nerveux.
2. Stimule l’appétit
Manger est très important pour rester en bonne santé. La vitamine B1 est donc assez importante dans le cas où vous souhaitez avoir de l’appétit. C’est d’ailleurs pourquoi vous allez constater qu’en cas de déficit, vous n’allez plus pouvoir manger normalement.
Si vous êtes donc anorexique, vous savez ce qui vous reste à faire. C’est aussi important pour les personnes qui connaissent un amaigrissement sévère.
3. Permets de réguler la tension artérielle
Dans le cas où vous vous rendez compte que vous avez régulièrement une augmentation de la tension artérielle, vous devez prendre de la vitamine B1. Nous vous avons dit plus haut comment cette vitamine joue un rôle très important au niveau du système nerveux.
4. Stimule le fonctionnement des muscles
La vitamine B1 est également très importante pour le développement des muscles. Vous comprenez donc pourquoi les sportifs doivent se rassurer du bon apport en cette vitamine. Mais il n’y a pas qu’eux seuls qui en ont besoin. Votre petit déjeuner doit donc être assez riche en vitamine B1.
5. Favorise l’oxydation de l’alcool
Si vous êtes un grand consommateur d’alcool, il est important de savoir que, la bonne consommation de la vitamine B1 vous sera très importante. En effet, elle permet de brûler beaucoup plus rapidement l’alcool au niveau du foie.
6. Prévenir l’insuffisance cardiaque
Le fait de se rassurer de son apport en vitamine B1 vous aide aussi à contrôler des problèmes comme l’insuffisance cardiaque. En effet, cette vitamine a également un rôle assez important à jouer sur la santé du cœur. Elle vous aide donc à limiter plusieurs problèmes à ce niveau. C’est donc aussi une très bonne manière de dire non aux maladies cardiovasculaires.
