Vitamine K : Types, Rôle Biologique, Bienfaits et Aliments Riches
Vous êtes tous d’avis avec nous que dans le cas où votre sang n’est pas correctement coagulé, il y a risque de maladie et de dysfonctionnement dans l’organisme. C’est d’ailleurs pourquoi il est recommandé de préserver la présence de la vitamine K dans l’organisme. En effet, c’est cette vitamine qui a la lourde responsabilité d’assurer cette fonction. Vous pouvez d’ailleurs comprendre pourquoi il est fortement conseillé de consommer des aliments qui en possèdent.
Certes, notre organisme peut en produire, mais pour vous rassurer qu’il n’y a pas un risque de carence, il est également mieux de suivre une cure alimentaire pour réguler son apport en cette vitamine liposoluble. Certaines personnes ne savent certainement pas pourquoi cette vitamine est assez importante dans notre vie, mais vous serez situé en lisant ce guide. En effet, après vous avoir fait comprendre de quoi il s’agit réellement, nous allons vous permettre de connaître pourquoi vous gagnerez à consommer les aliments qui possèdent ce micronutriment. Voici donc ce que vous devrez savoir sur la vitamine K qui n’est pas du tout à négliger.
Tout savoir sur la vitamine K
Il est impossible de vous inviter à consommer quelque chose que vous ne maîtrisez pas. C’est pourquoi nous commencerons ce guide en vous donnant une brève définition de la vitamine K. Ce n’est qu’après cela que vous pourrez avoir une idée sur l’importance de ce micronutriment dans notre organisme et pour notre santé. Vous aurez aussi l’occasion de savoir ce qui peut se produire en cas de carence ou de surdosage de la vitamine K.
C’est quoi la vitamine K ?
La vitamine K est une vitamine qui est soluble dans le gras et qui est très importante pour la bonne forme de notre sang et de nos os. Ce qui veut dire qu’elle est donc très importante pour notre santé. Son non lui serait venu du mot allemand « Koagulation » qui vous permet déjà d’avoir une idée assez poussée sur l’une de ses caractéristiques principales. L’une des choses que vous devez aussi savoir, c’est qu’on ne parle pas d’une vitamine K, mais plutôt de plusieurs.
En effet, il existe plusieurs types de vitamine K que nous vous donnerons plus bas. Vous pourrez donc avoir une idée sur chacun des aliments qui sont capables de vous offrir un apport considérable sur ces vitamines. Cette vitamine est capable d’être produite par notre corps. Il existe en effet des bactéries au niveau du côlon qui est capable de créer ce micronutriment. Mais il est toujours important de pouvoir consommer des aliments qui seront capables de vous offrir cette vitamine.
En effet, il peut arriver des fois où la production émanant de notre corps ne puisse pas nous offrir le taux de vitamine K nécessaire pour le bon fonctionnement de l’organisme. C’est pourquoi il faut se tourner vers les aliments pour éviter une carence.
Les différents types de vitamine k
Pour ce qui est des types de vitamines K, il y en a environ 3 : K1, K2, et K3. Il faut tout de même rappeler que ce sont les deux premiers types qui sont le plus bénéfiques et les plus recommandés pour le cadre de la santé.
La vitamine K1
Cette catégorie de la vitamine K est spécialement présente dans les légumes verts. Cette vitamine est connue par le nom spécifique de phytoménadione. Vous gagnerez donc à consommer assez de légumes verts par semaine pour pouvoir profiter de cette forme de micronutriment. La tâche principale de cette vitamine est de réguler la coagulation du sang. Il est aussi possible de trouver cette vitamine sous forme de médicaments et de compléments alimentaires.
La vitamine K2
Encore connue sous le nom de ménaquinone qui est spécialement d’origine animale. C’est justement ce type de vitamine K qui est produit par notre corps et plus précisément au niveau du côlon. Il est aussi possible de l’ingurgiter en consommant certains produits ayant subi un processus de fermentation tel que le fromage le natto, le miso et bien d’autres.
Le rôle de cette vitamine est plutôt de veiller à la calcification des tissus mous du corps. Les études sur les bienfaits de cette vitamine sont assez récentes, mais il est prouvé qu’elle peut jouer un rôle important aujourd’hui dans le traitement de certaines maladies. C’est par exemple le cas des troubles cardiovasculaires ou alors de l’ostéoporose.
La vitamine K3
Cette troisième forme de la vitamine K est plutôt synthétique est beaucoup moins connue et moins prise en compte. Elle est également connue sous le nom de ménadione. Certaines études démontrent d’ailleurs qu’elle est pourvue d’une toxité hépatite. Il n’est donc pas toujours conseillé de la consommer. Sauf sous l’ordre d’un médecin. Aujourd’hui, elle est beaucoup plus utilisée dans le cadre vétérinaire. Elle ne devrait donc pas beaucoup nous intéresser, car elle peut être cause de plusieurs problèmes de santé.
Que se passe-t-il en cas de carence ou de surdosage de vitamine K ?
Vous serez d’avis avec nous qu’en toute chose, lorsqu’il y a déficit ou excès, il y aura toujours des conséquences négatives. C’est donc également le cas pour ce qui est de la consommation des vitamines K. voici donc ce que vous pourrez avoir comme problème dans l’un ou l’autre cas.
Problèmes liés à une carence de vitamine K
Les problèmes liés à une carence de vitamine K sont généralement beaucoup plus visibles chez les enfants, mais il n’est pas impossible que les adultes aussi puissent en souffrir. La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible de pouvoir trouver des voies et moyens pour avoir des suppléments.
Défaillance de coagulation sanguine
L’un des problèmes majeurs rencontrés dans cette catégorie est la défaillance de coagulation sanguine qui est aussi connue sous le nom d’hypoprothrombinémie. Elle peut toucher aussi bien les enfants que les adultes. Pour ce qui est des plus grands, ce problème peut souvent être dû à une grave maladie touchant le foie, l’intestin ou alors les voies biliaires. Vous aurez donc besoin de certains médicaments pour corriger cela. ¨Pour ne pas avoir à dépenser dans ce genre de cas, vous gagnerez donc à vous rassurer d’être nourrit en vitamine K.
Ostéoporose
En effet, il s’agit d’un problème lié à la solidité des os. C’est pourquoi vous allez constater que les personnes qui ont une carence en vitamine cas, auront des os fragiles qui ont tendance à se casser lorsqu’il y a un tout petit choc.
Problèmes liés à un surdosage de la vitamine K
Voici donc quelques problèmes que vous pouvez comprendre en cas de surdosage de vitamine K. On cessera de le répéter, en toute chose il faut éviter l’excès, car c’est à ce moment que le bon devient généralement mauvais.
Mais il faut reconnaître que dans le cadre de la vitamine K, il n’y a pas encore d’études scientifiques qui prouvent qu’il peut avoir de problème grave lié au surdosage de la vitamine K. cependant, il est fortement recommandé de se confier en un médecin lorsque vous suivez un autre traitement. L’interférence entre les deux produits pourra créer des problèmes pas du tout négligeables.
Précaution à prendre lors d’une cure en vitamine K
Il est important de savoir que cette vitamine ne doit pas être prise n’importe comment. C’est pourquoi nous prenons la peine de vous donner des précautions à prendre lorsque vous souhaitez en prendre. Ceci aidera ce micronutriment à vous aider au lieu de vous détruire.
Ne pas en consommer lorsque vous êtes sous anticoagulants ou autres médicament
Il peut arriver que pour une maladie ou autre problème de dysfonctionnement du système immunitaire, on vous prescrive des anticoagulants. Il est donc mieux d’éviter la prise de tout aliment ou complément alimentaire doté de vitamine k en ce moment. Il faut aussi éviter de mélanger cette vitamine avec la prise de certains médicaments tels que les antibiotiques, les anticonvulsants et autres.
Éviter l’alcool et certaines huiles végétales
Il est déconseillé de consommer de l’alcool lorsque vous suivez une cure de vitamine K. En effet, l’alcool entrave véritablement l’efficacité de cette vitamine. Pour ce qui est des huiles végétales, il est important de prendre conseil auprès de votre médecin avant de consommer une huile végétale. En effet, certaines de ces huiles comme celle de vaseline ou de paraffine peuvent aussi nuire à l’efficacité d’une cure de vitamine K.
Ne pas en prendre avec d’autres plantes et suppléments
La cure de vitamine K a horreur du mélange. C’est pourquoi il est très important de ne pas du tout mélanger les vitamines cas et certaines plantes et substances. L’un des deux composés pourrait tout simplement ne pas fonctionner. Ne faites également pas de cure de deux vitamines au même moment. Vous constaterez d’ailleurs que la vitamine E a tendance à annuler l’effet de la vitamine K.
Quel est le rôle de la vitamine cas dans l’organisme ?
Comme nous l’avons dit depuis le début de ce guide, la vitamine K est très importante pour le bon fonctionnement de notre organisme. Mais pour permettre, être plus pratique, nous allons vous donner quelques rôles de ce micronutriment.
Utile à la coagulation sanguine
L’une des premières importances que nous devons à la vitamine K, c’est qu’elle est responsable de la synthèse de prothrombine et d’autres protéines qui s’occupent de l’activation de plusieurs facteurs de la coagulation sanguine. C’est donc à cette vitamine que nous devons ce bienfait en premier. C’est donc elle qui nous met à l’écart de certaines hémorragies.
Utile à la santé des os
Il n’y a pas que le calcium qui est utile à la bonne formation et à la santé de nos os. La vitamine K l’aide également dans cette noble tâche. C’est d’ailleurs cette dernière qui assure la rigidité des os. C’est pourquoi vous constaterez qu’une personne qui connait une carence de vitamine K, aura tendance à avoir des os extrêmement fragiles. C’est également cette vitamine qui est responsable de la bonne croissance et au renouvellement du tissu osseux. C’est enfin elle qui veille à ce que les os ne connaissent pas une certaine déminéralisation.
Quels sont les aliments riches en vitamines K ?
Vous vous demandez certainement quels sont les aliments qui peuvent vous permettre de bénéficier de la vitamine K. Mais il est important de savoir que tout dépendra du type de vitamine K qu’il vous faut. Pour les K1, vous devrez plutôt vous tourner vers les végétaux. Mais si vous souhaitez plutôt avoir des vitamines K2, il faudra vous tourner vers des aliments d’origine animale.
Les aliments riches en vitamines K1
Voici donc une liste de différents aliments qui vous permettront de vous enrichir en termes de vitamines K1.
Le chou vert
L’un des premiers légumes que vous devez consommer dans le cas où vous souhaitez vous enrichir en vitamine K1 et le chou vert. Il est tout de même important de signaler qu’il ne faudra pas en consommer en grande quantité, car il possède un taux très élevé de vitamine K.
L’épinard
Vous pouvez aussi vous tourner vers l’épinard, surtout pour ses feuilles. Certes, plusieurs personnes ne l’aiment pas trop, mais dès lors que vous comprendrez qu’il est très riche en termes de nutriment, vous ne pourrez plus jamais le bouder.
Les graines de soja
Les graines de soja sont aussi assez dotées de vitamine K1. Vous pouvez aussi choisir de consommer des pousses de soja pour la circonstance. Vous serez surpris des vertus que cet aliment peut vous offrir. Sans oublier que vous pouvez préparer plusieurs sauces succulentes avec le soja.
Les aliments riches en vitamine K2
Comme nous l’avons dit plus haut, pour ce qui est de ce deuxième type de vitamine K, vous aurez plutôt à le rechercher dans des sources animales. Voici donc quelques aliments que vous pourrez consommer.
Les produits laitiers
En consommant régulièrement des produits laitiers tels que l’edam, la crème de lait, le lait entier et autres, vous pourrez être sûr d’assurer votre apport en vitamines K2. Ceux qui consomment régulièrement le fromage peuvent donc déjà être heureux.
Les viandes, poissons et œufs
En consommant régulièrement des aliments tels que la viande, le poisson et les œufs, vous ne pourrez jamais avoir une carence en vitamine K2. Ceci sera encore plus pratique si vous optez pour le jaune d’œuf ou alors pour le foie des animaux.
